Eclipse, mencía 2005, D. O. Bierzo

Buenos días, queridos compañeros de mesa y mantel.

Hoy vamos a hablaros de una referencia extraordinaria, dentro de los fantásticos vinos tintos de mencía que se están ahora mismo haciendo en El Bierzo, que, además del reconocimiento del que nosotros le podamos hacer objeto en estas páginas, ha sido calificado en importantísimos soportes de opinión y crítica internacionales con los laureles de lo excelso y bien hecho. Estamos hablando del mencía V.M. Eclipse 2005, de Bodegas Adriá, y estamos hablando de 90 puntos Robert Parker, como botón de muestra.

Se trata de un vino elaborado con uva mencía 100% de viñedos de más de 65 años, con crianza de 16 meses en barrica de roble francés (ya sabemos que las crianzas en mencía, por un tema de idoneidad en la evolución del caldo de esta uva, es conveniente que sean más cortas que, por ejemplo, en el caso de la tempranillo, pues no debe perder su espíritu de suavidad y juventud) y con 12 meses de reposo en botella antes de salir al mercado.

Como nota de cata diremos que se trata de un vino color rojo picota, con aromas a grosella y arándano y fruta roja (fresa y frambuesa muy madura), así como toques torrefactados y tostados, y complementado por una serie de matices balsámicos de gran recorrido y elegancia. En boca es amplio, sabroso y potente, aunque no pierde su natural fresco y fácil al paso, y posee una acidez muy bien integrada.

Por último, debemos decir que una de las características que más nos complacen de esta referencia es su versatilidad, pues muestra su idoneidad para una amplísima gama de maridajes y situaciones.
Por todo lo dicho y por todo lo que aún está por decir, hemos referenciado en nuestra distribuidora este magnífico vino.